粉皮烘幹房烘幹原理，又稱之為微膨機（jī），是將粉皮經過機械的特（tè）殊設計、結構化的在（zài）烘（hōng）幹設備內，利用特殊的水泵，提供充足的蒸汽驅（qū）動粉皮脫水，達到烘幹的目（mù）的（de），在家庭中，若是不操作過程中操作不當，很容易造成粉皮的損壞。一、粉皮烘（hōng）幹房烘幹原理：1、粉（fěn）皮的通過流動的水、送風機，以及特殊的水（shuǐ）泵一起壓縮（suō）輸送到脫水設備內，利用水泵的泵送，生成流速緩（huǎn）慢的噴霧，在脫水設（shè）備（bèi）內增加真空度等程序，能夠有（yǒu）效的減少水分的蒸發。2、粉皮烘幹（gàn）機，是將裝有粉皮的風缸，抽到頂部進行壓縮輸送，從而達到烘幹的目的。3、粉皮（pí）烘幹（gàn）烤房（fáng），是（shì）將裝有粉皮的（de）風缸，根據需要，置於（yú）頂部進行壓縮輸送，利用風缸的（de）風速，來達到加速（sù）粉皮脫水的目（mù）的。4、粉皮（pí）烘幹機，是利用特殊的水泵，通過特殊的管路，將粉皮送到烘幹機內進行脫水，並不能夠根據需（xū）要，向外放置，而需要根（gēn）據需要自動的進行地麵（miàn）架空。二、市場上分別存在哪些催幹工廠：1、自然（rán）催幹：通過脫水效果不好或者脫水機內部機（jī）械故（gù）障造成（chéng），自然脫水無法達到加工要求。2、烘幹房催幹：通過搭載微膨機催幹粉皮（pí），脫水效果較好，有一定的膨脹係數，但（dàn）是耐久性較差。3、熱水供熱烘幹：通過采用水（shuǐ）桶加熱製冷烘幹粉皮，對設（shè）備要求較高，不易長時間工作。4、置於專用（yòng）物流設備催幹：一般將粉（fěn）皮的貨物置於專用物流設備，有專用物流設備專門提（tí）供粉皮烘幹區，比一般存放在粉皮烤房的更加幹淨衛生（shēng），所以價格會稍高一些。5、裝有（yǒu）溶劑式的熱感應式烘幹：這類機器能夠根據食品產品特性，在（zài）後麵的短時間內對粉皮進（jìn）行密封脫水，穩（wěn）定性（xìng）較好，一般家庭消費者無法應用到這種（zhǒng）工作（zuò）形式。6、技術方麵：能夠根（gēn）據不同（tóng）產品的不同特性，製定特殊的機械設備和烘（hōng）幹機械，可以根據產品的特性設計（jì）出獨特的設備。不同形式的烘幹，實現效果不同，廠家生產的方式也是有差異的，目前市場上已經有很多烘幹工（gōng）廠出現，通過對一些烘幹工廠的考察，能夠選擇一家（jiā）質量較好的烘幹（gàn）工廠，是較明智的選擇。三、烘幹設備安裝方法：一般（bān）烘幹工廠要求通過專用的（de）機械來安裝烘幹設備，現（xiàn）在主要分為（wéi）機（jī）械直接安裝和用工業化移動配（pèi）置（zhì）兩種方式。1、機械直接安裝：機械操作（zuò）簡單，易於運行，而且製作的線（xiàn）徑大，生產效率高，但是產品粉質細膩、顏色暗淡（dàn）、不耐貯（zhù）存。2、用工業化移動配置：工業化移動配置，就是通過工業化的移動設備，直接（jiē）將（jiāng）粉皮（pí），移至設備，一（yī）些工廠可以用帶有移動電（diàn）源功能的設備，配備專用的移動電源，移動設備安裝完成，粉皮（pí），能夠通過專用的配件，一（yī）起連接，就能夠到處移（yí）動。