粉（fěn）皮烘幹房烘幹原理，又稱之為微（wēi）膨機，是將粉（fěn）皮經過機械的（de）特殊（shū）設計、結構化的（de）在烘幹設備內，利用特殊的水泵，提供充足的蒸汽驅動粉皮脫水，達到烘幹的目的（de），在家（jiā）庭中，若是（shì）不操作過程（chéng）中操作不（bú）當，很容易造成粉皮的損（sǔn）壞。一、粉（fěn）皮烘幹房烘幹原理：1、粉皮的通過流動的水、送風機（jī），以及特殊的水泵一起壓縮輸送到脫水設備內，利用水泵（bèng）的泵送，生成（chéng）流速緩慢的噴霧，在脫水設備內增加真空度等程序，能夠有效的減少水分的蒸發。2、粉皮烘幹機，是將裝有粉皮的（de）風缸（gāng），抽到頂部進行壓縮輸送，從而達到烘幹的（de）目的。3、粉皮（pí）烘幹烤房，是（shì）將裝有粉皮的風缸，根（gēn）據需要，置於（yú）頂（dǐng）部進行壓縮輸送，利用風缸的（de）風速，來達到加速粉皮脫水（shuǐ）的目的。4、粉皮烘幹機，是利用（yòng）特殊的水泵（bèng），通過特殊的管路，將粉（fěn）皮送到烘幹機（jī）內進行脫水，並不能夠（gòu）根（gēn）據（jù）需要，向外放置，而需要根據需（xū）要自動的進行地麵架空。二、市（shì）場上分別存在（zài）哪些催幹工廠：1、自然催幹：通過脫水效果（guǒ）不好或者脫水（shuǐ）機內部機械故（gù）障（zhàng）造成，自然脫水無法達到加工要求。2、烘幹房催幹：通過搭載微膨機催幹粉皮，脫水效果較好，有一（yī）定的膨脹係數，但是（shì）耐久性較（jiào）差。3、熱水供熱烘幹：通過采用水桶加熱製冷烘（hōng）幹粉皮，對設備要求較高，不易長時間工作。4、置於專（zhuān）用物流設備催幹：一（yī）般將（jiāng）粉皮的貨物（wù）置於專（zhuān）用物流設備，有專用物流設（shè）備專門提供粉皮烘（hōng）幹區，比一般存放在粉皮烤房的更加幹淨衛生（shēng），所以價格會稍高一些（xiē）。5、裝有溶劑式（shì）的熱（rè）感應式烘幹：這類機器（qì）能（néng）夠根據食品產品特性，在後麵的短時間內對粉皮進行密封脫水，穩定（dìng）性較好，一般家庭消費者無法應用到這種工作形式。6、技術（shù）方麵：能（néng）夠根據不同（tóng）產品的（de）不同特性，製定特殊的機械設備和烘幹機械，可（kě）以根據產品的特（tè）性設計出獨特的設備。不同形式的烘幹（gàn），實現效果不同，廠家生產的方式也是有差異的，目（mù）前市場上已經有（yǒu）很多烘（hōng）幹工廠出（chū）現，通過對（duì）一些烘幹工廠的考察，能夠選擇一家質量較好的烘幹工廠，是較（jiào）明智的選（xuǎn）擇。三、烘幹設備安裝方法：一般烘幹工廠要求通過專用的機械來（lái）安裝烘幹設備，現在主（zhǔ）要分為機械直接安裝和用工業（yè）化移動配置兩種方式。1、機械直接安裝：機械操作簡單，易於運（yùn）行，而且製作的線徑大，生產效率高，但是產品粉質細膩（nì）、顏色暗（àn）淡、不（bú）耐貯存。2、用工業化（huà）移動配置：工業化移動配置，就是通（tōng）過工業化的移動設備，直接將粉皮，移至（zhì）設（shè）備，一些工廠可以用（yòng）帶有移動電（diàn）源功能的設備（bèi），配備專用的（de）移動電源（yuán），移動設備安裝完（wán）成，粉皮，能夠（gòu）通過專用的配件，一起連接（jiē），就能夠到處移動。